小编导读
【上 药王孙思邈的千年食疗养生宝典，孙思邈的养生之要】孙思邈是我国著名的医药学家，被后人誉为“药王” 。他对于食疗养生也有着自己的一套独特的看法 。这中国古代流传下来的食养疗法到底是怎么样的呢？您是不是特别好奇呢？小编跟您一样，也想知道这其中的奥秘 。咱们一起来看看吧！
先食后药，食药并济
关于食养食疗和药物治疗的关系，孙思邈提倡先食后药、食药并济 。“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不已，然后命药 。”必须根据疾病的病因和所侵犯的脏腑，先用食物治疗，在食疗不愈的情况下，再用药物治疗 。“食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气 。若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工 。长年饵老之奇法，极养生之术也 。”可见其对食物的重视 。其首次记录了胡桃、越瓜、胡荽子、吴葵、白麻、青小豆、蕃荷菜、糯米、荞麦、熊肉等治疗疾病的食物，按本草书籍体例阐析性味、有毒、无毒、主治、功效等，有的尚简要论述采集时节、别名、炮制、食用方法，对禁忌证、过食所致副作用也有记载 。其所收食物治病范围非常广泛，囊括内、外、妇、儿、五官、皮肤诸科疾病，其中还不乏补虚、强身、美容之品，对现代饮食颇具参考作用，同时也有助于患者病后科学地选配食物，促进身体康复 。孙思邈强调食疗的重要意义并非排除药疗，他认为食物、药物对于人体养生保健、防病治病作用不同，优势互补 。“安身之本，必资于食；救疾之速，必凭于药 。不知食宜者，不足以存生也；不明药忌者，不能以除病也……”认为食物是安身立命之本，而药物是扶危救疾之需 。在具体应用上，要认识到食物性味平和，不伤人体正气，能安脏腑、资血气、祛病邪，应优先考虑 。而药物性味刚烈且多偏颇，应慎重使用 。所谓“药性刚烈，犹若御兵 。兵之猛暴，岂容妄发”，只有在人体有病，食疗效果不佳的情况下，才用药物纠正脏腑功能的偏盛偏衰 。总之，从实际出发，药食并济，“药食两攻，则病无逃矣” 。
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