炒虾米是一道非常香脆可口的家常菜肴，它以虾米为主要的原料，再加上一些配料和调味料，制作出来的炒虾米颜色金黄、香气扑鼻，是很多家庭聚会和宴席上的必备菜肴 。下面我们就来详细讲一下做炒虾米的材料、用量及步骤 。
一、材料：
1.虾米500克
2.青葱50克
3.蒜子50克
4.姜片25克
5.植物油适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.胡椒粉适量
二、用量：
1.虾米500克
2.青葱50克
3.蒜子50克
4.姜片25克
5.植物油适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.胡椒粉适量
三、步骤：
1.将虾米用清水洗净，然后用干布把水分擦干 。在热锅中加入少许植物油，待油热之后，先加入姜片和蒜子煸炒出香味，然后加入虾米继续煸炒 。
2.虾米煸炒约3分钟左右，再将青葱葱花洒入锅中，翻炒均匀 。
3.接下来，加入适量的料酒，让虾米入味 。然后加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可 。
4.将炒好的虾米装盘备用，再将锅中多余的油倒掉，再倒入适量的油，将锅加热至油温八成热，然后将炒好的虾米倒入，迅速翻炒，让虾米全面受热，直至虾米的颜色变成金黄色即可出锅 。
【炒虾米的做法】总之，炒虾米是一道非常美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且香气扑鼻，经常食用可以增强免疫力，养生保健 。通过以上的步骤，相信大家都能轻松制作出一道美味的炒虾米，感受到它的美妙口感，也可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料，制作出更加独特的炒虾米 。
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