当归红枣鸡蛋汤的做法

当归红枣鸡蛋汤是一道在中医养生方面非常有名的汤品。这款汤品既有滋阴补血的功效，又可以帮助缓解疲劳和减轻压力。而且，当归红枣鸡蛋汤的做法非常简单，只需要一些基本的材料和几个简单的步骤。下面，就让我们来详细介绍一下这款汤品的制作方法吧！
一、材料和用量
众所周知，菜品的味道不仅取决于食材的新鲜程度，而且还和材料的搭配和比例有关。所以，在做当归红枣鸡蛋汤的时候，选择好食材是非常重要的。下面就是这道菜品所需要的材料和用量。
1、干当归5克；
【当归红枣鸡蛋汤的做法】2、红枣8粒；
3、鸡蛋1个；
4、清水800毫升。
二、制作步骤
当归红枣鸡蛋汤的烹制方法很简单，一般只需要3个步骤就可以了。
1、准备食材
首先，将5克干当归洗净，用开水焯一下后捞出备用。再将8粒红枣洗净，用刀在上面划个十字，以便入味。将1个鸡蛋打在碗里，打散备用。
2、开始煮汤
接下来，将800毫升清水倒入锅中，然后加入当归和红枣。用大火把锅里的水煮沸，再用小火慢慢煮，煮到水只剩下400毫升左右的时候，就可以将鸡蛋液倒进去。顺着锅边，将鸡液边搅拌边倒入。不要一次性倒入，应该分几次倒入，以免鸡蛋沉淀。继续小火煮3分钟，将汤倒入碗中，即可食用。
3、享用美食
当归红枣鸡蛋汤既可以当做早餐，也可以当做夜宵。汤的味道鲜美，而且具有很好的营养价值，入口即化，让食欲大开。此时，可以选择配上几片薄荷叶，提高汤的风味，同时还能起到清爽口气的作用。
三、小贴士
1、当归和红枣都是补气血的良好食材，可以调节内分泌，并且使皮肤光滑水亮。但对于身体虚寒的人不建议过多食用，否则会引起身体不适。
2、煮汤时，鸡蛋液不要倒得太快，否则容易出现蛋花，影响口感。
3、为了防止蛋味过重，鸡蛋液可以搅拌均匀，或者先将蛋白与蛋黄分开打散加入汤中。
总之，当归红枣鸡蛋汤是一款营养丰富，味道鲜美的汤品。无论是家人、朋友还是自己都可以在家中轻松制作，享受美食的同时，还能补身体、养肌肤。欢迎大家去尝试一下做法，享受这款美食所带来的口感和味道！

当归红枣鸡蛋汤的做法

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