荷包蛋是一道简单易做的早餐或晚餐食品 ， 适合初学者尝试制作 。它以鸡蛋为主要原料 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 ， 制作过程简单 ， 只需要准备好材料 ， 按照简单的步骤操作即可 。
材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 油 适量
3. 盐 适量
4. 黑胡椒粉 适量
5. 面包片 2片
6. 胡萝卜 1根
7. 青椒 1个
【初学者荷包蛋的做法】8. 洋葱 1/2个
制作步骤：
1.准备好所有需要的材料 ， 并将胡萝卜、青椒、洋葱组成的蔬菜切成小块备用 。
2.将两个鸡蛋打入碗中 ， 加入少量的盐和黑胡椒粉 ， 用筷子搅匀 ， 打好蛋液备用 。
3.在平底锅上加入适量的油 ， 然后用小火热锅 。
4.把事先准备好的蔬菜倒入锅中 ， 翻炒一会儿 ， 加入适量的盐和黑胡椒粉 。
5.将鸡蛋液倒入锅中 ， 用铲子轻轻搅拌均匀 。待蛋液呈凝固状时 ， 将整个蛋饼翻过来 ， 并继续煎煮 ， 使蛋液熟透 。
6.将面包片放入烤箱中烤烤 。
7.将荷包蛋盛在盘子里 ， 再配上烤好的面包片 ， 就可以享受美味的荷包蛋早餐了 。
小贴士：
1.烤好的面包片可以沾一点百里香和橄榄油 ， 更加美味 。
2.可以根据个人口味添加其他蔬菜和肉类等食材 ， 如香肠或培根 。
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