波兰种香肠面包是一道美味可口的面包食品，它充满了浓郁的肉香味和独特的面包口感 。在繁忙的城市生活中，为自己和家人做一份这样美味的面包，可以带给人们无尽的幸福感，今天我们就来介绍一下如何制作波兰种香肠面包 。
1. 材料准备
主料：高粉500克，水250毫升，盐6克，白糖30克，酵母8克，牛奶适量
辅料：波兰香肠100克，洋葱适量
2. 制作步骤
2.1. 准备工作：把高粉过筛放入盆中，加入盐和白糖，充分搅拌均匀 。同时，将酵母用少量温水冲洗，搅拌至酵母完全溶解，并备用 。
【波兰种香肠面包的做法】2.2. 加水和牛奶：在中间挖一个小坑，将预备好的酵母溶液倒入其中，加水和牛奶适量，然后用筷子或勺子搅拌均匀，最后揉成面团 。
2.3. 揉面团：将揉好的面团取出来，摆在台面上，开始揉面 。揉面团时，可适当加一些牛奶，同时将面团向一个方向折叠，反复揉搓，直到面团变得十分柔软有弹性 。
2.4. 发酵：把揉好的面团放入一个盆中，用保鲜膜或湿布盖好，放在温暖的地方发酵至面团的体积增大约2倍，这个过程需要大约1个小时左右 。
2.5. 切香肠：当面团发酵好之后，将波兰香肠切成小片，洋葱也切成小块备用 。
2.6. 分割和揉面团：将面团取出来，揉搓均匀后分成两份，每份再分成两份 。将每个小面团揉成长条，把香肠片和洋葱放在面团上，用手包好，揉成球状，然后把它们放在烤盘上 。
2.7. 二次发酵：把烤盘放在温暖的地方，再发酵30分钟左右，直到面团再次膨胀为止 。
2.8. 烘烤：面团二次发酵完成之后，将它们放入烤箱中，预热180度，烘烤30分钟左右，直到面包变成金黄色为止 。
2.9. 出炉：将面包从烤箱中取出来，让它们晾凉一会儿，接着切片食用即可 。
3. 注意事项
在做波兰种香肠面包时，需要注意以下几个问题：
3.1. 面团的发酵时间需要充分掌握，否则面包的口感和质地很可能会受到影响，以至于无法制作出理想的效果 。
3.2. 香肠和洋葱的用量需要掌握好，要尽量均匀地分配在每个小面团上，才能保证面包的口感和美味度 。
3.3. 面包的烘烤时间需要仔细掌握，一定要不停地观察和检查，确保烤制时间和温度的充分掌握 。
总的来说，波兰种香肠面包是一道非常美味可口的面包食品，制作起来也并不太难，感兴趣的朋友们可以自己尝试一下，在家中做一份独特而美味的面包，和家人共享幸福生活 。
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