【茶的味道跟什么有关】1、茶的味道是由其中的风味物质组成的 。茶水中的风味物质很复杂,最基本的有咖啡因、茶多酚、氨基酸、茶皂素、有机酸等等 。茶叶的风味,除了茶叶本身品种、原料和工艺决定的“本性”之外,最后呈现给品饮者的滋味还与冲泡有关系,而茶叶的冲泡又与水质、水温、茶水比和浸泡时间有关 。
2、茶叶的组成跟茶水的组成之间,还隔着一个“浸取”的过程 。茶浸取过程的动力学和热力学除了跟茶叶本身有关,还跟水温和水质密切相关 。
3、在茶叶、水温与水质确定的情况下,泡出的茶水是否好喝,也就取决于如何泡了——在这个前提下,茶水的风味主要取决于两个因素——茶叶与水量的比例,以及浸泡的时间 。
推荐阅读
- 父母教育孩子十大忌是什么 父母教育孩子十大忌
- 孩子被欺负了怎么办英文 孩子被欺负了怎么办
- 餐厅吊顶设计要考虑什么?
- 前抛实心球的重点和难点
- 月季修剪时间和方法
- 10岁女孩子脾气暴躁易怒怎么办,十岁女孩脾气暴躁怎么办
- 吊顶材料怎么选择才好
- 鳄鱼龟冬眠问题
- 猫咪能吃螃蟹肉吗