豆沙辫子面包的做法
豆沙辫子面包是一款非常受欢迎的甜点 ， 以其松软的面包体和浓郁的豆沙馅料而广受欢迎 。在自家做面包的时候 ， 想要制作出豆沙辫子面包 ， 需要准备一些特定的材料以及一些专门的制作步骤 。接下来就来详细介绍一下如何做豆沙辫子面包 。
【豆沙辫子面包的做法】
材料：
面粉500g、糖60g、盐5g、蛋2个、黄油75g、牛奶250ml、豆沙250g、速发干酵母5g 。
步骤：
1、准备材料：将面粉、糖、盐、蛋、黄油、牛奶、酵母都准备好 。确保所有材料的温度都要保持在室温 ， 可以提前将材料放在室温下放置数小时 ， 让它们达到温度平衡 。
2、混合材料：取一个大碗 ， 将先将面粉、糖和盐混合 ， 然后再将蛋、牛奶、黄油和干酵母加在一起 。用电动打蛋器逐渐搅拌 ， 使其混合均匀 ， 成为一个光滑的面团 。伸展它 ， 揉搓几分钟 ， 将和面打至柔软光滑 ， 不带气泡 ， 成为一个团状面团 。
3、发酵面团：取一个大碗 ， 用一些油将其涂抹在碗中 。将和面放入碗内 ， 盖上湿布 ， 将面团放在米饭器内或其他升温器中 ， 保持温度在30度至35度之间 ， 静置1小时左右 ， 直到面团发酵得差不多 。
4、揉面：将发酵好的面团取出来 ， 重新揉成光滑的面团 ， 将其放在工作台或案 board 上揉搓几分钟 。
5、分割面团和豆沙：将面团分割成几等分 ， 取一小块面团放在案板上 ， 擀成宽8cm ， 长25cm的面皮 。将豆沙涂抹在面皮上 ， 将其卷起来 ， 把辫子拧成长条形 。
6、发酵面包：将做好的辫子放在烤盘上 ， 盖上湿布 ， 放在烤箱中 ， 保温30度至35度之间 ， 静置1小时左右 ， 直到面面发酵得差不多 。
7、烤面包：烤箱预热到180度 ， 将发酵好的辫子放在中层 ， 烤20至25分钟左右 。出炉后 ， 将烤好的面包取出来 ， 放在凉架上 ， 让其自然冷却一段时间 。
这就是豆沙辫子面包的制作详细步骤 ， 做豆沙辫子面包并不难 ， 但还是需要注意一些小细节 ， 比如保持室温 ， 跟随制作步骤 ， 这样才能做出口感松软、香甜可口的豆沙辫子面包 。制作这种美食需要一定的时间和耐心 ， 如果你愿意尝试制作豆沙辫子面包 ， 相信会带给你家人和身边人非同寻常的美味 。
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