1、主料：鸡腿肉1只 。辅料：油适量，盐1克，糖1克，生抽0.5茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，生粉1茶匙，土豆1个，洋葱半个，红萝卜1根，咖喱块100克 。
2、鸡腿洗净，红萝卜，土豆，洋葱去皮洗净 。
【咖喱焖鸡怎么做】3、鸡腿肉斩大块 。
4、加入少许的盐，糖，生粉，料酒，食用油腌制一会 。
5、土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，可稍大一点 。
6、锅烧热，放少许油，把鸡肉放入 。
7、稍稍翻炒一下，就把土豆，洋葱，红萝卜也放入锅内炒一下，基本上是食材有点热度就可以了 。
8、加入适量的热水，可稍多一点，这样在焖制的时候，不易粘底，放入咖喱块 。
9、中小火焖制，中途记得要多翻动一下锅内，以防粘锅烧糊了 。
10、直到水份有些收干，就可以了 。
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