彩蔬小碗馒头是一种非常健康和美味的小点心，它的外层酥脆，内里软糯，搭配着彩色蔬菜，让人口感一流，营养丰富 。今天我将为大家介绍如何制作这道佳肴 。
材料：
面粉500克、酵母5克、水250毫升、胡萝卜100克、菠菜100克、青椒100克、黄瓜100克、盐、白糖、油适量 。
制作步骤：
1. 将胡萝卜、菠菜、青椒、黄瓜分别切成小碎块，并用开水焯烫一下，然后晾凉备用 。
2. 取一大碗，将面粉、酵母、盐、白糖、油混合均匀，然后将水等分两次倒入面粉中搅拌成面团，待发酵至两倍大小 。
3. 将发酵好的面团放在案板上，揉成光滑的面团，然后放在一个大碗里膜住，静置10分钟 。
4. 将静置好的面团放在案板上，分成等份小面团，然后将彩色蔬菜碎块等分放在各个小面团中心，将小面团包裹住彩色蔬菜碎块 。
5. 当小面团都包好后，将其放在小碗中轻轻压一下，使碗中小面团呈现出碗的形状，然后将小碗连同小面团一同放入蒸锅中蒸约15分钟，即可取出 。
6. 最后，将彩蔬小碗馒头放入烤箱烤10分钟，让馒头表面变得金黄酥脆，即可享用美味的彩蔬小碗馒头 。
Tips:
1. 本食谱所用的蔬菜可以根据个人口味进行调整，可以选择其他彩色蔬菜 。
2. 建议选择无铝蒸锅蒸馒头，这样既可以保持食物原味，又无害于人体健康 。
3. 所用的面粉越细越好，这样排出的面筋质量更佳，发面效果更好 。
【彩蔬小碗馒头的做法】彩蔬小碗馒头健康而美味，无论是作为下午茶的点心，还是早餐的选择，都非常适宜 。赶快跟着食谱制作一下吧，让您的客人欣赏到您的精彩厨艺 。
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