炒彩虹年糕是一道色彩缤纷的美食，适合全家人享受 。它不仅好看，更是口感丰富 。下面，我们来分享一下炒彩虹年糕的制作过程 。
材料：
1.韩国年糕400克
2.葱2根
3.胡萝卜半根
4.青椒1个
5.红椒1个
6.牛肉150克
7.盐适量
8.生抽适量
9.料酒适量
10.糖适量
11.水淀粉适量
12.色拉油适量
制作步骤：
1.将牛肉切成小块，用1汤匙盐，1汤匙酱油和1汤匙料酒腌制20分钟 。
2.青椒和红椒切成小块 。胡萝卜也要切成小块 。
3.葱切段备用 。
4.将年糕用水泡软后，待用 。
5.锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入牛肉煸炒，煸炒至变色 。将煸炒好的牛肉盛出备用 。
6.锅中倒入适量的色拉油，等待油热后加入葱段炒香 。
【炒彩虹年糕的做法】7.加入胡萝卜块和青红椒块，煸炒2分钟 。
8.加入2汤匙盐和2汤匙糖，继续翻炒 。
9.加入炒好的牛肉块，炒匀 。
10.倒入年糕，加入适量水 。
11.倒入生抽和料酒，煮开水 。
12.将年糕煮至软烂，调入适量盐和糖 。
13.将刚刚调好的水淀粉倒入锅中，翻炒均匀 。
14.起锅前撒上适量的葱花装点即可 。
炒彩虹年糕的制作过程简单易学，成品味道鲜美可口，色彩丰富，营养丰富，总之，它是一道非常美味的传统韩国菜 。如果你想要享受这道美食的乐趣，不妨试着自己动手制作一下 。
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