在给白果去皮的时候 ， 首先将白果放在锅中加水煮开后 ， 待其冷却后用硬物敲打外壳 ， 这样外壳就很容易脱离出来 ， 之后再将其放在锅里煮开 ， 再冲冷水 ， 此时果肉和内芯就会自然脱离 ， 只要把银杏肉滤出来就行了 。
在给白果去掉外皮和内芯的时候 ， 可先将新鲜的生白果放在锅里面 ， 加入适量的冷水 ， 保持水面淹没白果为宜 ， 但不要多 ， 当水煮开了就立即关火 ， 再将其过滤干净 ， 将其放在通风透气的地方待其自然冷却 。
之后放凉了后就用硬物敲打白果 ， 把外壳拍裂后就很容易去掉外壳 ， 之后将小刀把银杏划开 ， 然后再放到锅里去 ， 煮开后熄水再用冷水浸泡 ， 这个时候你可以发现 ， 大部分的皮和果肉就会自动脱离 ， 只需要将内芯取出来就行了 。
【白果怎样去壳去皮去蕊】白果是一种营养丰富的食物 ， 可起到润肺益气、美容养颜等功效 ， 但由于生银杏果是带有小毒的 ， 其毒性最强的部分是在里面的胚芽部分 ， 将内芯去掉后吃起来也会更加的安全 ， 一直以来也深受较多人的喜爱和追捧 。
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