葱花鸡蛋煎饼的做法

葱花鸡蛋煎饼是一道非常简单但非常美味的传统中国小吃。不仅够营养也特别适合快餐早点或夜宵。现在我来向大家介绍怎样制作葱花鸡蛋煎饼。
一、材料
1. 鸡蛋（2个）
2. 奶油（1汤匙）
3. 葱花（2汤匙）
4. 面粉（1杯）
5. 盐（适量）
6. 黑胡椒（适量）
7. 油（2汤匙）
8. 水（1/2杯）
二、制作
1. 准备工作
将鸡蛋和面粉倒入一个大碗里。
再加入适量的盐和黑胡椒以及1/2杯水，然后搅拌均匀。
将葱花切成小粒状。
2. 热锅
在一口大平底锅上火，并加入1汤匙奶油。
然后等待奶油融化后加入葱花翻炒一下。
3. 加入面糊
在葱花中间挖一个小坑，把制作好的面糊倒进去。
在锅上煎约3分钟直到面糊凝结了。
4. 翻转煎饼
用一个铲子利用翻转的方法将煎饼翻转过来，然后加上一汤匙油煎至金黄色。
5. 涂抹鸡蛋
在煎饼的上面涂上打好的鸡蛋液，并加适量盐和胡椒粉煎至鸡蛋熟。
6. 煎至变金黄色
持续煎至鸡蛋变成金黄色为止。
7. 服务
在把煎饼放入盘子里，用蘸辣酱或者酱油即可享受葱花鸡蛋煎饼了。
三、须知
1.面糊的浓稠度越高，煎饼就越容易卷起来。
2.煎饼也可以加点奶酪或者火腿肠。
3.制作过程中一定要注意火候，过高火倒入面糊会起泡或无法黏合。
4.煎饼应该边缘四周煎至脆，这样使煎饼更加美味。
四、总结
【葱花鸡蛋煎饼的做法】葱花鸡蛋煎饼是一道简单好制作的美食，鲜香可口又营养，早餐或者夜宵都非常适合。哪怕是没有经验的厨师也能够在家中简单制作，只要准备好材料并按照制作步骤来进行制作即可，非常方便。

葱花鸡蛋煎饼的做法

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