大胖南瓜变身小胖馒头的做法
作为一种传统的中国面食 ， 馒头被视为许多家庭的主食之一 。馒头的制作比较简单 ， 但需要操心和耐心 。今天 ， 我们将为您介绍以南瓜为主要原料制作的小胖馒头 。这种馒头不仅外观精致 ， 而且味道松软可口 。下面是具体步骤：
材料：
南瓜1个 ， 面粉600克 ， 温水300毫升 ， 白糖25克 ， 酵母5克 。
制作步骤：
1. 将南瓜切成块 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 然后用刀将其捣成泥状 。
2. 取出一个大碗 ， 将面粉倒入碗内 ， 加入捣成泥状的南瓜和25克白糖 ， 然后搅拌均匀 。
3. 取另一个小碗 ， 将5克酵母加入300毫升温水中 ， 搅拌均匀 。
4. 将酵母水倒入面粉的碗里 ， 用筷子不停地搅拌 。
5. 当成品的面团虽然尚未出现 ， 但面粉、南瓜和水已经完全混合均匀 ， 然后开始揉面 。需要不断的加少许水 ， 不断的揉搓面团 ， 直到面团光滑 ， 表面光洁 ， 没有团块 。可参看是否需要加生粉或小面
6. 接下来 ， 将揉好的面团放在面板上 ， 覆盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵2小时 。发酵时间会有所不同 ， 视实际情况而定 。当面团发酵到两倍大时就可以了 。
7. 半小时后 ， 将面团取出 ， 揉几次排气 。然后将其重新揉形 ， 并分为相同大小的小面球 。
8. 将小团揉成椭圆形 ， 然后将两端向内折叠 ， 最后揉成形状尽可能圆的馒头即可 。
9. 将揉成的馒头放入菜板上 ， 再次发酵30分钟 。
10. 在蒸锅中放入锅盘儿 ， 将馒头放入锅内 ， 隔水蒸15分钟后便可以了 。
提示：
【大胖南瓜变身小胖馒头的做法】1.为出现不同的面团 ， 大约需要25分钟左右 。
2.面团不能太早放到暖和的地方 ， 否则面团会干燥而导致失败 。
3. 此方案油糖量较高 ， 因此无需在加糖 。
最后 ， 小胖南瓜馒头就做好了 ， 这款面包清香 ， 香甜可口 ， 营养丰富 。无论作为早餐或午餐的主食 ， 还是为小孩制作蛋糕 ， 这款面包都非常适合 。如果您想尝试新的面包品种 ， 尝试制作南瓜馒头吧！
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