春节是中国传统文化中的重要节日,相信在这个节日里,家中都会备上一些新年的美食来款待亲朋好友 。而除了传统美食外,酒也是不可或缺的一部分 。今天我将和大家分享一道家庭自制的春节天然橙子果酒的做法 。
材料:
1. 水果橙子10个
2. 白糖200克
3. 白酒(高粱酒或者黄酒)1000ml
4. 瓶子一个
制作步骤:
步骤一:将橙子洗净去皮,去籽,将橙肉切成小块,备用 。
步骤二:将备好的橙肉放入一个大碗或容器里,加入200克白糖,搅拌均匀,静置一个小时,让橙肉和白糖充分混合 。
步骤三:准备一个瓶子,将1000ml的白酒倒入瓶子中,然后把橙肉和白糖一起倒入瓶子中 。注意,倒入时不能倒满,需要留出一定的空间,以免酒发酵时冒出来 。
步骤四:将瓶子盖子拧紧,摇晃数次,确保所有材料充分混合在一起 。
步骤五:将装好的酒放置于阴凉干燥的地方发酵,时间约为半个月左右 。此时需要每天摇晃一次瓶子,以促进发酵和混合 。
步骤六:半个月后,我们就可以将橙子果酒尝尝了 。如果味道和颜色都符合自己的要求,就可以开饮了 。如果味道过于浓烈可以加水稀释,达到自己喜欢的口感即可 。也可以继续存放,让其自由发酵,直至达到自己喜欢的口感 。
小贴士:
1. 瓶口需要留空,防止酒发酵时冒出来 。
2. 摇晃瓶子的目的是使酒和橙子充分混合,促进发酵 。
3. 存放自然发酵的酒需要放在干净卫生、通风透气,防止日光直射的地方 。
4. 木瓶酒发酵时间会更长一些,请耐心等待 。
总结:
【春节天然橙子果酒的做法】春节天然橙子果酒是一道健康美味的饮品,在春节期间,可以拿来招待亲朋好友 。制作时注意以上小贴士,将酒存放在阴凉干燥通风的地方,喝时适量即可享受到酒的好滋味 。
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