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万物皆可炖 云谷田园教你如何花式食用金线莲

生活经验知识分享


中草药怎么吃?还能怎么吃,熬着呗 。一提到吃中草药,人们第一反应就是浓郁苦涩,药味熏人,捏着鼻子屏住呼吸一口闷,是每个人都曾被中药支配的恐惧 。
当然不全是这样,万事都有例外,人们常说良药苦口,但是良药也可以色香味俱全,比如这位有着“百草之王”美誉的金线莲,是南方地区代代相传,大名鼎鼎的珍稀中草药 。
作为天然滋补佳物,金线莲吃法多种多样,在南方地区,它是妈妈的滋补秘方,更是福建小孩忘不了的小时候的味道 。闽西的妈妈,用金线莲煮茶,缓解小儿惊风;闽南的妈妈,用金线莲炖汤,清火气,消除感冒发烧;闽中的妈妈,将金线莲熬汤,用来消炎镇痛;而闽东的妈妈熬煮金线莲,袪风湿,通经络、养血和通痹 。
不仅限于此,整理了一套金线莲食谱,从饮品、甜点、药膳汤品,集齐一套金线莲满汉全席 。
金线莲果汁饮品
金线莲与水果碰撞会激发出什么不一样的惊喜?金线莲与牛奶相遇又会
有怎样的故事?食物之间的奇妙结合,催发一场独特的美味爱恋,让金线莲变得不再是单调的中草药,而是人间珍馐美味,一场金线莲果汁饮品盛宴,马上安排 。
1、茉莉金线莲茶
材料:茉莉花14g,泽兰7.5g,金线莲10g及蜂蜜少许
做法:将茉莉花、泽兰、金线莲等药材用水过滤;将所有药材用450ml的热开水冲泡10-15分钟后即可服用,若要增加甜度,可添加蜂蜜少许 。
功效:舒缓神经紧张及抗焦虑;减轻大脑疲惫感,放松全身肌肉,让整个人舒展起来
2、金线莲苹果汁
材料:新鲜金线莲20g、苹果1个,水1000ml及砂糖或者冰糖适量 。
做法:将新鲜金线莲、苹果、砂糖或者冰糖加入水中,经果汁机搅碎 。过滤当茶饮 。
功效:去火美容,美味可口
3、金线莲冰糖汁
材料:新鲜金线莲50g、冰糖20个,水500ml,椰子汁500ml
做法:将所有材料倒入果汁机搅碎过滤,再添加等量的椰子汁,等冰凉饮用 。
功效:凉肺退火,并能治愈扁桃体炎,喉痛,喉咙沙哑、喉咙结兰等症,效果良好 。
4、牛奶金线莲
材料:新鲜金线莲10g、鲜乳一罐、水350ml、砂糖10g
做法:将全部材料加入果汁机搅碎混合,过滤当早饮或者饭后饮料
功效:增强免疫力、营养可口
金线莲甜点
爱吃甜点的人运气不会太差,爱吃金线莲甜点的人,身体应该不会太
差,金线莲与甜点结合,让养生与美味之间不再有隔阂 。
1、金线莲鲜果沙拉
材料:新鲜金线莲、苹果、青瓜、木瓜等
做法:将150g新鲜金线莲、50g苹果、50g青瓜、100g木瓜、50g圣女果等其他时令瓜果洗净切好,加入沙拉酱或酸奶搅匀食用 。
功效:补充多元营养素、凉血润肺、排毒养颜
2、金线莲木瓜汤
材料:新鲜金线莲10g,木瓜1个、枸杞、冰糖适量
做法:木瓜刨皮去籽切成小块;将木瓜金线莲和冰糖一起放入小锅中,加适量水、烧开后煮3-5分钟,枸杞用凉开水冲洗干净 。加入到煮好的汤中即可 。
功效:美容养颜、润肺明目 。
金线莲汤类、菜品
本以为金线莲与鸡蛋、豆腐、鸡鸭鱼肉结合就是一次惊艳众人的“食物大联姻”,当金线莲都与火锅在一起了,还有什么是不可能的呢?
1、金线莲炒蛋
材料:金线莲鲜品适量,鸡蛋2个
做法:将鸡蛋打散,放入适量的盐,金线莲洗净,切成均匀的段;起油锅,倒入蛋液,蛋液结块后,盛起备用;另起油锅,放入金线莲段,适量翻炒后放入鸡蛋块,放入适量的盐,翻炒后起锅 。
功效:保护肝脏,调节免疫力
2、金线莲炖豆腐
材料:金线莲干品6g(或鲜品),北方豆腐适量,各类调料 。
做法:将金线莲与豆腐放入锅中煮炖至鲜味飘出,加盐调味即可食用 。
功效:对各类营养和代谢类问题均可进行调节,汤味鲜美可口
3、金线莲土鸡汤
材料:金线莲干品6-8g、土鸡1只,瘦猪肉250g、红枣4枚、枸杞8颗
做法:金线莲干品、土鸡、瘦猪肉一同加清水炖煮,起锅前加入红枣、枸杞和少许盐调味即可
功效:清热凉血、滋补肝脏、且对老年人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效 。
金线莲火锅
材料:新鲜金线莲、各种火锅配料,火锅汤底
做法:根据家中配菜情况,选择土鸡熬制好火锅底汤,备好火锅配菜,主备250克左右金线莲洗净作为刷菜之一 。
功效:清热去火,能缓解食用火锅的燥气,同时也能增加纤维素的摄入,使火锅餐营养更加均衡 。
当然如果你是白领、上班族,平常没有时间和精力做菜,觉得以上食谱过于麻烦,那也有适合你的“食谱” 。云谷田园金线莲,本草国萃泡着喝,和虫草一样珍贵,每天一泡,泡出强大 。
云谷田园金线莲 本草国萃泡着喝
云谷田园拥有泡煮和炖煮两个系列,其中泡煮系列是针对现代人忙碌的生活节奏特意打造的一种简单便捷的泡饮方式,只需要一冲一泡,便可每天享受珍稀本草的滋养 。
为了满足不同人的口味,云谷田园金线莲还拥有花茶系列,T8陈皮茶饮、T8枸杞茶饮、T8桂花茶饮、T8玫瑰茶饮,味道清香浓郁,不同花茶系列拥有不同的味道,玫瑰的香郁、桂花的清香,陈皮的独特、枸杞的醇厚,融入金线莲的药香与烘培之气,让每一种花茶系列都有其独到的味觉表现,一口即难忘,唇舌之间香甜满溢,营养元素通达人心 。
如何冲泡云谷田园金线莲?
建议使用山泉水、矿泉水冲泡金线莲效果更佳 。第一泡冲泡时间在40秒,第二泡冲泡时间在60秒,冲泡温度以95℃以上开水最为适宜,金线莲第一泡中蕴含大量营养物质,不用倒掉可直接饮用,云谷田园金线莲非常干净无需用第一泡冲洗 。
金线莲不仅富含多种营养元素,其食用方法也大有乾坤,千年本草不仅滋养身心,还能满足味蕾欲望,云谷田园金线莲开启本草养生时代,也让食用金线莲变得更加简单方便 。
【万物皆可炖 云谷田园教你如何花式食用金线莲】

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