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百合炒芹菜的做法

经验分享小常识

百合炒芹菜是一道营养丰富、味道清香的菜品，其制作过程简单而又极其容易掌握，下面将为大家介绍如何制作这道菜品 。
材料准备：
1、百合：100克
2、芹菜：300克
3、盐：适量
4、鸡精：适量
5、油：适量
【百合炒芹菜的做法】6、蒜末：适量
7、葱末：适量
做法步骤：
1、将百合泡发半小时左右；
2、芹菜洗净切成长段备用；
3、葱切末，蒜切末备用；
4、将泡好的百合和芹菜放入开水中焯水，焯熟后放入冰水中，让其产生嫩脆感；
5、将炒锅置火上，放入适量的油，油热后放入葱、蒜末爆炒出香味；
6、放入焯熟的百合和芹菜，不停的翻炒，同时加入适量的盐和鸡精调味；
7、翻炒至芹菜和百合嫩熟，关火盛出即可 。
制作 注意事项：
1、百合泡的时间不要泡过头，否则会影响口感，导致凉爽程度不足，建议泡发时间在半小时左右 。
2、芹菜在焯水的时候不要焯太久，否则会影响口感，建议时间在30秒~1分钟之间 。
3、在翻炒的过程中要保持不停的翻动，以免烤焦或者熟不均 。
4、根据自己的口味调整盐和鸡精的用量 。
总之，百合炒芹菜是一道简单实用，而且口感清爽的菜品，是健康饮食的好选择 。在做的时候一定要注意以上几点，这样可以确保烹饪出的菜品味道更好 。希望大家可以尝试一下这道美食，为家人和自己带来美味和健康！

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