爆浆芝士肠的做法

一、引言
爆浆芝士肠是一道美味的小吃，是将脆皮肠和芝士混合在一起炸制而成。由于其外皮酥脆，内馅软糯，口感丰富，深受广大美食爱好者的追捧。本文将详细介绍制作爆浆芝士肠的材料、做法及小贴士。
二、材料准备
1.脆皮肠 6 根
2.芝士 100 克
3.中筋面粉 100 克
4.鸡蛋 1 个
5.面包糠 50 克
6.色拉油适量
三、做法步骤
1.将脆皮肠放在沸水中焯水，捞出后切成小段，备用。
2.将芝士切成小块，备用。
3.将中筋面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量水，搅拌成稠糊状。
4.将面包糠倒在另一个碗中。
5.每根脆皮肠间隔 1 厘米左右切成小口，用手将切口撑开，把芝士块塞进去。
6.将塞好芝士的脆皮肠沾上面糊，再沾上面包糠。
7.将色拉油倒入锅中，烧至 7 分热即可。
8.用中小火慢慢炸制，每次放上去不要太多，炸至金黄色后捞出即可。
四、小贴士
1.脆皮肠焯水的时间不宜过长，否则会煮烂。
2.芝士不宜切得太小，否则填不满肠壳，会影响口感。
3.面糊不要调得太稀，否则肉馅容易外溢。
4.面包糠可以选用自制的，做法是将面包切成小块，室温下风干，再用搅拌机打成细粉即可。
5.炸制时火候要掌握好，过大会炸焦外皮，过小会导致内部未熟。
五、总结
【爆浆芝士肠的做法】爆浆芝士肠的做法非常简单，但口感难以抵挡。如果你还没尝试过这种美妙的食物，不妨趁着周末，亲手试一试，也许你就会喜欢上这种美食了。

爆浆芝士肠的做法

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