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豆芽骨汤面的做法

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豆芽骨汤面是一道美味的传统汤面 ， 口感鲜美 ， 有丰富的营养价值 。做法简单易学 ， 其主要特点是以豆芽、肉骨、面条和各种佐料为主要材料 。在这篇文章中 ， 我们将为您详细介绍如何制作这道美味佳肴 。
材料：
- 猪肉骨头 500g
- 豆芽 600g
- 面条 300g
- 葱 1根
- 姜 50g
- 大蒜 3瓣
- 鸡蛋 1-2个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 1汤匙
- 烧酒 2汤匙
- 清水 适量
详细步骤：
1.准备好所有材料 。将猪肉骨头加水煮沸 ， 撇去浮沫 ， 然后煮30分钟左右 。在此期间可根据个人口味加适量的烧酒 ， 去除异味 。
2.准备葱、姜、大蒜 。葱姜切成薄片 ， 大蒜切末备用 。然后将豆芽洗干净 ， 剪去根部 ， 备用 。
3.等猪骨煮熟后将骨头捞出 ， 将煮骨头的煮汁留下备用 。然后放入适量的水 ， 将豆芽放入锅中 。
4.将葱姜蒜用油炒香 ， 倒入肉骨汤中 ， 加入盐、胡椒粉、烧酒、酱油、糖适量 ， 调味后倒入豆芽汤中 ， 煮15分钟左右 。
5.将面条用水煮熟 ， 煮时加入一点油以防粘 。煮好后过一下凉水 ， 将面放进碗中 ， 倒上豆芽骨汤和豆芽 ， 撒上葱花和青菜 ， 再煮一个鸡蛋 ， 放在面上 。
【豆芽骨汤面的做法】至此 ， 一道美味的豆芽骨汤面就做好了 。这道菜绝对是一道富有营养 ， 美味可口的佳肴 ， 不仅可以满足我们的馋嘴 ， 美味可口 ， 而且还能为我们的身体带来很多好处 。希望大家也能亲身尝试一下 ， 享受这种传统美食的魅力 。

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