菜花焖羊肉的做法

菜花焖羊肉是一道美味营养丰富的家常菜，将香喷喷的肉味和蔬菜的营养完美结合起来。它兼具羊肉的鲜美和菜花的清爽，健康又美味，是一道深受口味偏青的人们喜爱的菜肴。下面，我们一起来看看菜花焖羊肉的做法。
所需材料：
1.羊肉块：500克
2.菜花：250克
3.红椒：适量
4.生姜：适量
5.葱：适量
6.八角：2个
7.花椒：适量
8.盐：适量
9.料酒：适量
10.豆瓣酱：适量
11.糖：适量
12.生抽：适量
13.老抽：适量
14.清汤：适量
制作步骤：
1.羊肉块先用清水冲洗干净，焯水十分钟，捞出备用；
2.葱切段，姜切片，红椒切丝，菜花切花团备用；
3.锅中倒入适量的油，热后加入八角、花椒、葱姜爆香；
4.加入羊肉块，爆炒至羊肉变色；
5.加入适量豆瓣酱、料酒、糖、生抽、老抽，翻炒均匀；
6.加入清汤，放少许盐，关上锅盖，小火焖煮30分钟左右；
7.待羊肉煮熟，加入菜花和红椒丝，再煮五分钟；
8.最后关火，撒上葱花即可。
菜花焖羊肉的制作过程非常简单，关键在于配料的搭配和火候的掌控。将羊肉与豆瓣酱、料酒、糖、生抽、老抽搭配，在小火上慢慢熬煮，增加菜肴的层次感和口感。加入清汤后，依据自己的口味适量放少许盐，焖煮半小时左右后加入蔬菜，再煮几分钟即可。最后，撒上葱花，味道更加鲜美。
【菜花焖羊肉的做法】菜花焖羊肉是一道美味的家常菜，它集合了羊肉和蔬菜的营养，口感清爽而不失鲜美，深受人们的喜爱。在家中利用简单的材料和方法，也可以做出一道色香味俱全的菜肴。如果你也想尝试一下制作菜花焖羊肉，一定会给你带来不同寻常的美食享受。

菜花焖羊肉的做法

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