原理是磷酸二氢钠的过饱和溶液 ， 在常温下快速蒸发形成结晶 。七彩圣诞树的“营养液”是磷酸二氢钠溶解后的透明液体 ， 当“营养液”冷却固化后 ， 会变成不透明的玻璃状物资 ， 即偏磷酸钾 ， 也就是七彩圣诞树的雪花 。
【七彩圣诞树原理】过饱和溶液是指一定温度、压力下 ， 当溶液中溶质的浓度已超过该温度、压力下溶质的溶解度 ， 而溶质仍未析出的溶液 。该现象叫过饱和现象 。过饱和溶液是不稳定的 ， 如果搅拌溶液、使溶液受到震动、摩擦容器器壁、或者往溶液里投入固体“晶种” ， 溶液里的过量溶质就会马上结晶析出 。
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