白菜肉炖粉条是一道面食料理，既可为大多数人接受，更能满足人们的饥饿感 。此菜品味道鲜美，且制作时耗时短，能为忙碌的人们提供美食享受 。以下是制作此菜品的详细步骤 。
【白菜肉炖粉条的做法】1. 准备材料
- 粉条：200克
- 猪肉：150克
- 白菜：1个
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 葱：少许
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 熟菜油：适量
2. 切制材料
- 粉条：将粉条放入凉水中浸泡30分钟，减少过热时容易断裂的情况 。放入开水中焯水至煮熟，捞出备用 。
- 猪肉：将猪肉切成薄片备用 。
- 白菜：将白菜洗净去除较老叶，切成小块 。
- 姜、蒜：分别去皮切碎备用 。
- 葱：切成碎末备用 。
3. 炒肉
平底锅中热油至7成热，在热油中将姜蒜末煸炒，将猪肉放入锅中进行翻炒至变色 。加入适量的酱油和料酒继续翻炒，炒至猪肉外表微金黄色即可 。
4. 煮白菜
将平底锅中温水放入白菜块，水量以刚刚淹没白菜块为准，将平底锅中的白菜煮熟 。完成后，将白菜块捞起盛到碗内备用 。
5. 炖粉条
将锅中放适量的油，放入葱花炒香，再加入炒好的猪肉，加入适量的盐和生抽调味 。然后将焯好水的面条和白菜倒入锅中，放入适量的水覆盖到面和菜即可 。大火烧开后放小火炖15分钟到20分钟 。炎热的时候需要频繁的调动菜品 。
6. 完成菜品
炖好的粉条和白菜在煮至软烂的同时也融合了猪肉的鲜味和适量的盐味，香气四溢 。最后加入适量的胡椒粉增加口感后完成 。
白菜肉炖粉条可以作为家庭日常餐食，还可用于正式饭局中，因为它不仅口感鲜美，而且营养丰富，尤其是富含维生素C和纤维素，对身体健康大有益处 。做法简单而又可口美味，无论是炎热夏季还是寒冬，都火爆的菜品 。
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