百合淮山乌鸡汤 ， 是一款非常营养的汤品 ， 带有一定的滋补功效 。在家庭中制作这道汤品 ， 大家不仅可以享受到美味暖胃的口感 ， 还可以增强身体免疫力 ， 提升自身的健康状况 。下面 ， 我们来详细介绍这款汤品的做法 。
材料：
百合50克、淮山30克、乌鸡1只（600克左右）、红枣10个、葱姜适量、盐适量 。
制作步骤：
1.首先准备好所需要的材料 ， 把百合、淮山、红枣洗净泡发 。然后将乌鸡宰好 ， 去除内脏 ， 用冷水冲洗干净 ， 备用 。
2.将百合、淮山、红枣、姜切片 ， 葱切成细丝 。
3.将准备好的乌鸡放进锅里 ， 加入适量的水（约5碗水） ， 烧开后撇去浮沫 。
4.然后 ， 将淮山、百合、红枣、姜放入锅中 ， 改用小火煲煮1小时左右 ， 加盐调味即可 。
小贴士：
1.百合需要提前泡发 ， 去掉杂质 。
2.乌鸡不要丢掉 ， 剁成块煲汤 ， 效果会更好 。
3.锅倒入水的时候不宜过多 ， 以盖过所有的材料为宜 。
4.煮汤的时间需要看乌鸡的大小和肉质厚度来定 。
功效：
1.百合具有养心安神、解毒消肿的功效 。
2.淮山具有健脾安神、益气补肾的效果 。
3.乌鸡富含蛋白质、氨基酸及矿物质等营养物质 ， 对提高免疫力、润肤等都有很好的效果 。
4.红枣具有补中益气、强心健脾、养血安神的功效 。
【百合淮山乌鸡汤的做法】总之 ， 百合淮山乌鸡汤是一道非常好喝的汤品 ， 不仅简单易制作 ， 而且口味非常好 ， 大家在平时可以适当的饮用 ， 对于保护身体健康有很大的帮助 。如果您需要滋补身体的话 ， 这款汤品还是一个非常不错的选择 。
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