【柴鱼魔芋汤面的做法】柴鱼魔芋汤面，是一道美味营养的汤面，在这个寒冷的季节里给我们最大的温暖 。鲜香的柴鱼汤底以及绵软的魔芋，加上入口即化的面条，让你吃了之后满满都是感觉 。
下面是柴鱼魔芋汤面的详细做法：
所需材料：
柴鱼片，魔芋，鸡肉片，油菜，鸡蛋，葱姜蒜，盐，鸡精，生抽，老抽，白胡椒粉，味精，汤面 。
制作步骤：
1. 水浸泡魔芋3-4个小时，这样汁水会充分吸收，在烹饪的过程中，魔芋不容易烂掉 。
2. 将鸡肉片、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、味精混合均匀，腌制15分钟左右 。
3. 准备味锅，热锅加入油，待到热后加入葱姜蒜，煸炒出香味后加入鸡肉片煸炒至变色 。
4. 加入柴鱼片，煸炒，待出香味后加入适量的水烧开 。
5. 添加魔芋，小火慢炖半小时左右，使其汁水充分渗透入魔芋中 。
6. 起锅时，适量调味，味道比较鲜美，所以只要少量的调料就可以，尝一下，放盐和鸡精 。
7. 煮面，将本该为猪肉面的面，放到锅中煮熟捞起后，加入鸡蛋拌匀 。
8. 将汤面盛到碗中，再加上捞好的油菜，就是一碗香浓美味的柴鱼魔芋汤面了 。
以上就是柴鱼魔芋汤面的详细做法 。值得提醒的是，在制作的过程中，一定要注意火候，慢火慢炖出的汤更加浓郁；同时，鸡蛋和面条拌匀后，可以用开水稍微煮熟一下，这样面条就会更加劲道爽滑 。
柴鱼魔芋汤面的这种美食，不是奢求高级的食材，而是通过细致入微的制作和独特的口感，把普通的食材制成美味的食品，它不但美味，而且水分充足，富含营养 。在繁忙的生活中，再来一碗温暖的汤面，真的是一件很让人心情愉悦的事情 。
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