彩椒蘑菇炒肉是一道经典的家常菜，它融合了食材的鲜美和口感，是家庭聚餐或日常饮食的好选择 。要做一道美味的彩椒蘑菇炒肉，首先需要准备以下的原料：肉类、蔬菜和调料 。
1、材料：
- 500克猪肉：切成小块备用；
- 2个彩椒：红、绿两种不同颜色的彩椒切成片备用；
【彩椒蘑菇炒肉的做法】- 200克蘑菇：用清水洗净，切成薄片备用；
- 1个洋葱：切成丝备用；
- 2个大蒜：切碎备用；
- 姜片：备用；
- 调料：盐、糖、生抽、料酒
2、步骤：
（1）将切好的猪肉放入碗中，加入少量料酒和生抽腌制20分钟，让猪肉更加入味 。
（2）将炒锅中的油热锅，放入腌制好的猪肉，煎至变色，加入姜片、蒜泥和洋葱炒香 。
（3）将切好的彩椒和蘑菇倒入炒锅中，用大火快速翻炒，让彩椒和蘑菇煮熟 。
（4）加入适量的盐和糖，调入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀 。
（5）待菜煮熟后，在最后一分钟中加入少量清水，加盖焖煮1分钟，使调味汁入味 。
（6）最后，将炒好的彩椒蘑菇炒肉盛出装盘，即可享受美味佳肴 。
彩椒蘑菇炒肉的做法非常简单，在家中即可用食材做出美味的主食 。相信成果必然让家人和室友赞不绝口，为家庭生活带来美好的回忆 。
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