准备食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黄油10克、黑胡椒酱汁适量 。
牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5～10分钟 。
锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟换另一面煎至成熟即可 。
装盘，锅中会留有黑胡椒酱汁，可以放吐司片煎制 。
【厚牛排怎么煎才嫩】
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