R小姐是一位热爱厨艺的女孩子，她特别喜欢自己动手做一些美食数来，最近她做的一道秘制茶叶蛋尤其受到大家的欢迎 。今天我就来介绍一下R小姐的秘制茶叶蛋的做法 。
材料：
鸡蛋12个，红茶叶5克，花椒3克，八角2个，香叶2片，生抽2勺，老抽1勺，生姜1块，盐适量，水适量 。
制作步骤：
1、将鸡蛋放在锅里，加入清水，然后放入生姜片，大火煮沸后再转中火继续煮5分钟至蛋熟 。
2、将蛋放入冷水中浸泡2-3分钟，然后用勺子轻轻敲碎蛋壳，不要敲破，让茶汁渗透更加容易 。
3、锅里加入清水，放入上文敲碎的鸡蛋，放入红茶叶，花椒，八角，香叶，生抽，老抽，盐，水 。
4、将锅移至火上，大火煮沸后，转小火保持汤锅微沸状态，继续煮半小时 。
5、将煮好的茶叶蛋捞到另一个容器中，不要将茶叶叶渣放入容器中，最好用滤网过滤掉茶叶渣 。
6、把茶叶蛋放回原锅中，继续煮沸2-3分钟，然后关火，让茶叶蛋渐渐变黑 。
7、将茶叶蛋取出，放入凉开水中冷却，这样可以加快冷却的速度，然后放入冰箱中冷藏3-5小时 。
做好了，R小姐自制的秘制茶叶蛋就做好啦！蛋黄呈奶黄色，有香气，鸡蛋刚入口时，有一点点咸味，但是一会儿后味道就会变得十分的鲜美 。这个秘制茶叶蛋不仅色香味俱佳，而且营养丰富，可以说是非常的滋补，非常适合冷天吃 。
这道秘制茶叶蛋需要注意的是，在煮的过程中要保持水量，如果水不够，蛋壳上的纹路就不明显，也会煮不熟 。同时在加入调料时，也要注意适量 。调味时加盐口感非常关键，而且茶叶叶子在煮的过程中也会释放出苦味，因此要掌握好时间，不要煮过头，否则茶叶蛋的口感就会变差 。总之，只要注意这些小细节，大家就能够轻松制作出一道美味的茶叶蛋啦！
【R小姐的秘制茶叶蛋的做法】总之，R小姐的秘制茶叶蛋是一道健康营养、美味可口的小吃，加入多种调味料和中药材置煮，不仅使得茶叶蛋口感更佳，而且能够更好的增强人体免疫力，非常适合那些注重健康和美食的人士 。
推荐阅读
- 菠萝蜜的功效及禁忌
- 五岁女孩性格倔强怎么办 5岁女孩性格倔强脾气大
- 配债什么时候可以卖
- 明日之后方舟是白屏吗 明日之后方舟是白屏
- 八宝粥小圆子的做法
- 离家出走的孩子怎么教育 小孩要离家出走怎么教育
- 雪碧加小苏打的妙用
- a淀粉酶是什么酶 木聚糖酶和a淀粉酶是一样的吗
- 藜麦可以和大米一起煮饭吗