超级下饭的番茄炒蛋是一道家常菜，简单易学，所需的材料也很常见，口味鲜美，营养丰富，是家里经常做的一道菜肴 。下面我们来详细了解一下这道美食的做法 。
一、所需材料及用量：
1. 鸡蛋2个
2. 番茄2个
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 油适量
二、做法步骤：
1. 准备好所有的食材 。
2. 将番茄冲洗干净，切成小块或者剁碎备用 。
3. 鸡蛋轻轻地打入碗中，搅拌均匀 。
4. 取一个平底锅，放入适量的油，等油热后放入鸡蛋煎成蛋饼，煎至两面金黄 。
5. 再将蛋饼切成小块备用 。
6. 另起一个平底锅，放入适量的油，葱姜蒜末炒香 。
7. 加入番茄块，用中小火翻炒，等番茄煮烂后加入适量的盐、糖和生抽 。
8. 再加入适量的水，然后盖上锅盖，煮至汤汁浓稠 。
9. 最后加入切好的鸡蛋块，轻轻翻炒均匀 。
10. 最后加入适量的料酒调味，再继续翻炒 。
11. 炒到汤汁变干后，关火完成 。
12. 番茄炒蛋盛盘即可 。
三、总结：
【超级下饭的番茄炒蛋的做法】通过以上的做法步骤，我们可以轻松快速地做出一道口感鲜美、营养丰富、色香味俱佳的超级下饭的番茄炒蛋 。其中关键要点就是要炒出番茄的鲜美和蛋块的酥嫩，同时放适量的盐、糖和料酒来调味 。此外，如果有喜欢口感酸甜的人可以适量加入一些醋，这样味道更加丰富 。在做这道菜的时候，也可以根据个人口味增减食材，让它更符合自己的口感 。总之，番茄炒蛋难以抵挡的美味，非常适合懒人和小白的做法，如果你还没尝试过，就尽快照着以上的步骤来做一下吧！
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