麻辣鱼的家常做法
准备材料
麻辣鱼需要准备的食材有：草鱼、豆瓣酱、花椒、生姜、大葱、蒜、红辣椒、青辣椒、香菜等 。草鱼最好选用活鱼，这样做出来的鱼更加地鲜美可口 。具体的步骤如下：
草鱼：800克
豆瓣酱：适量
花椒：20粒
生姜：3片
大葱：1根
蒜：5瓣
红辣椒：3个
青辣椒：3个
香菜：适量
切好食材
准备好食材之后，接下来就是切好食材了 。具体的步骤如下：
1.生姜切成片，大葱切成段，蒜切成蒜泥，红、青辣椒切成段，香菜切成段备用；
2.将草鱼宰杀干净后，剖开，去掉鱼内脏，洗净 。
炒制鱼肉
接下来就是将草鱼炒制了 。具体的步骤如下：
1.做锅热油，放入草鱼肉，稍微煎一下；
2.加入剁碎的葱姜蒜，炒出香味后，加入豆瓣酱、花椒；
3.炒香后，加入适量的水，大火烧开；
4.放入切好的青红辣椒，再加点盐和糖 。（根据口味适量调整）
加入香菜
麻辣鱼的最后一步就是加入香菜了 。具体的步骤如下：
大火烧开之后，放入香菜，稍微翻炒几下，让香菜的味道融入到鱼肉里面，再盖上盖子，煮熟即可 。
总结
【麻辣鱼的做法大全 麻辣鱼怎么做麻辣鱼的家常做法】麻辣鱼的做法非常简单，只要你有心，就能做出一道香辣可口的鱼肉 。希望大家能够学会这道麻辣鱼的做法，回家自己动手试试做，口感非常不错哦！
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