嫩南瓜煎饼是一道美味而又营养的家常菜，适合于早餐或下午茶时间食用 。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，不仅有助于增强免疫力，同时还有美容和抗衰老的功效 。下面就让我们一起来学习如何制作嫩南瓜煎饼吧！
所需材料：
1.鸡蛋2个
2.牛奶100ml
3.面粉150g
4.嫩南瓜250g
5.白糖15g
6.食用油适量
制作步骤：
1.将嫩南瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟备用 。
2.将蒸熟的南瓜块放入碗中，用勺子压成泥状 。
3.将鸡蛋打入另一个碗中，加入牛奶和白糖，搅拌均匀 。
4.将面粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀 。
5.将南瓜面糊倒入蛋液中，再次搅拌均匀，形成糊状 。
6.平底锅中倒入适量的食用油，开火烧至六成热 。
7.将糊状的面糊倒入锅中，用铲子轻轻推平，煎至两面金黄即可 。
小贴士：
1.制作南瓜泥时，可以用手动搅拌器，也可以用电动搅拌器，挑选方法随自己的喜好而定 。
2.鸡蛋可以打入面糊中一起拌匀，也可以打散煎成蛋饼再肉添加在面糊中，个人口味不同自由选择 。
3.平底锅中的油以适量为宜，煎饼的过程中可以根据需要适时添加 。
4.煎饼一定要煎到两面金黄色，这样才能保证煎饼外表酥脆而内里柔软，口感更佳 。
总结：
【鸡蛋南瓜煎饼的做法 嫩南瓜煎饼的家常做法】制作嫩南瓜煎饼并不困难，只需要几个简单的步骤，就可以做出营养丰富、美味可口的煎饼 。在煎制的过程中，可以根据自己的口味进行调整，加入一些糖或者是椰子粉，增加煎饼的口感和味道，让它更加地美味可口 。无论是早餐还是下午茶，嫩南瓜煎饼都是一道出色的选择，赶紧动手试着做一下吧！
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