如何使用烤箱烤饼干
【烤箱烤饼为什么发干发硬 怎么用烤箱烤饼干】准备工作
在烘焙饼干之前，首先应该准备好所需的材料和工具 。用一个深的碗打均匀鸡蛋和白糖，然后加入软化的黄油和面粉 。或者，按照所选饼干食谱的指示添加其他成分 。将面团搅拌均匀，制成适合的大小 。同时，预热烤箱到烤饼干的温度（一般是 180℃ ） 。可以将烤纸放在烤盘上，以便饼干不会沾在上面 。
装载饼干
使用平匙或手模塑饼干形状并装载到铺好烤纸的烤盘上 。在搭边和角处使用大约半英寸的间距 。饼干会在烤箱里面膨胀，所以必须为他们留出空间 。
烤制时间和温度
饼干在烤箱里大约需要 10 至 15 分钟时间，烤至金黄色 。烤制时间视饼干的厚度和尺寸而定 。如果饼干烤得太长，则会过度焦糖化并变得苦涩，所以请务必掌握好时间 。饼干需要在烤箱里摆放 2 至 3 分钟之后，才能放进烤架上完全冷却 。
检查饼干的烤制情况
在饼干烤好后，可以观察它们的外观和颜色 。饼干的颜色应该呈现出金黄色或者深棕色，取决于食谱和个人口味偏好 。在烤制过程中，可以打开烤箱查看饼干表面的变化 。如果饼干表面还有黏糊糊的感觉，那么它们可能需要再多烤几分钟 。完成烤制后，将饼干放在烤架上彻底冷却 。等到饼干也变得稍微硬一些，就可以尝尝看它们的口感了 。
清洁工作
最后一步是清洁烤箱 。允许烤箱先冷却，但是有些饼干还有一些残渣，需要在面团里重新烘干 。用湿巾清洁烤箱内部，准备下一批饼干的烤制 。
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