五个简单步骤打造超级好吃的肉丸子
肉丸子是自带回忆的美食，小时候最喜欢的就是妈妈做的肉丸子，现在自己也学会了做，虽然每次口味不同但是都很好吃 。今天就来分享一下我自己做的肉丸子，快来试试吧 。
第一步：选择正确的材料
做肉丸子首先就需要准备好材料，好材料是做好味道的关键 。建议选择猪肉或牛肉，肉脂多一些，肉香和嫩度都会更好 。另外，还需要调料如：葱、姜、蒜、盐、香油、米酒等等 。特别是盐一定要少加一些，以免影响肉质的嫩度 。
第二步：将肉末拌匀
将肉末倒入大碗中，加入适量的盐、香油等调料，轻轻拌匀 。正确的方法是先添加少量的调料，一边添加一边搅拌，调料需要慢慢渗透到肉里，这样肉丸子口感更好，更有味道 。如果感觉调料不够的话，再加入适量的调料，慢慢调味最重要 。
第三步：正确用力，揉好肉
用手揉肉时，需要把肉放在手心，然后运用双手的力气，向一个方向慢慢揉捏肉团，直到肉顺滑有光泽，没有肉渣为止 。这一步需要注意的是用力要适度，否则肉会太紧，口感会差 。
第四步：削成肉丸子
将揉好的肉分成小块，然后用手压成丸子状 。大小需要根据自己口味来定，如果喜欢嫩一些可以稍微小一点，最好保持大小相似，这样煮的时候熟度更均匀 。
第五步：煮肉丸子
将肉丸子煮熟，可以用沸水煮熟，也可以用汤煮 。如果是用沸水煮的话，锅内加入足够的水，水开后放入肉丸子，煮约3-5分钟，肉丸子变浮起来后再继续煮1-2分钟就可以捞出 。如果是用汤的话，可以根据自己喜好选择具体的做法 。建议将小火煮约20分钟左右，肉丸子熟透后即可捞出 。
小结：
【氽猪肉丸子怎么做好吃 肉丸子怎么做好吃】肉丸子的制作确实非常简单，但是如果想要做到好吃，还是需要 投入一些心思的 。关键就是要将肉和调料充分混合，掌握好用力的强度，做到口感鲜美才是最重要的 。每次做肉丸子可以根据自己的口味来调整，加些自己喜欢的食材，如蘑菇、胡萝卜等等，不断的实践和总结，相信每一次做出来的肉丸子都会更好吃 。
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