导读：新鲜猪脑怎么挑？以下是小编为大家带来的介绍 。1、望：主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色;2、闻：也就是闻其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味;3、问：就是问猪脑的来源，路程的
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1、望：主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色;
2、闻：也就是闻其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味;
3、问：就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储存和运输的;
4、摸：也就是用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀 。
【新鲜猪脑怎么挑 新鲜猪脑如何挑选】
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