花生芽烧五花肉，是一道口感香酥、肉质鲜嫩、花生芽清爽的传统菜式 。下面，就为大家介绍一下这道美味佳肴的做法 。
所需材料：
1.五花肉250克；
2.花生芽200克；
3.葱、姜、蒜适量；
4.酱油、料酒、白糖、盐、鸡精适量；
5.食用油适量 。
步骤：
1.将五花肉洗净，切成厚度约为0.3厘米的薄片；
2.将葱、姜、蒜切成末备用；
3.锅中倒入适量的食用油，油热后加入五花肉薄片，煸炒至金黄色，捞出备用；
4.锅中再倒入适量的食用油，油热后加入葱、姜、蒜末，煸炒至香味四溢；
【怎么做花生芽视频 怎么做花生芽烧五花肉】5.将炒好的五花肉薄片放入锅中，加入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀；
6.将炒好的花生芽放入锅中，与五花肉一起煮烧，翻炒均匀，直至花生芽变软烂，五花肉呈现出深棕色；
7.出锅前，可以根据个人口味加一点生抽调味，提鲜增味 。
小贴士：
1.食用油选用植物油为佳，如绿豆油、花生油等；
2.五花肉与花生芽的比例为1：1，黄金比例，可使照料花生芽的同时，充分烧烤五花肉的鲜美口感；
3.当花生芽变软烂时，一定要注意火候，以免过度烧焦 。
总体来说，做花生芽烧五花肉，既不需要太多的烹饪技巧，也不需要太复杂的步骤，只需要掌握好火候和调料搭配即可 。如果您喜欢鲜美的五花肉和清爽的花生芽，那么不妨试着亲手制作一下这道美味的家常菜吧！
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