猪耳朵怎么做才好吃( 二 )

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步骤8
煮半锅水，水开放入莲藕片和胡萝卜条，煮熟变软，漏勺捞起放碟。
步骤9
木耳同样煮熟捞起放碟。

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步骤10
白椰菜丝稍微焯水变色即可捞起。

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步骤11
锅控干水分，倒入3大勺花生油，放入葱段炒香，放入麻辣香锅料20克继续翻炒至颜色变红。

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步骤12
倒入解冻好的即食猪耳，翻炒几分钟至红油均匀。

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步骤13
加入胡萝卜条、莲藕片、木耳，同样翻炒一会。

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步骤14
加入白椰菜丝稍稍翻炒，最后加入白芝麻拌均匀，出锅。
猪耳麻辣香锅的烹饪技巧
1、食材均是未处理前的重量。胡萝卜和莲藕尽量薄，可以一起煮，煮至变软可以尝尝熟透没有，再捞起。2、白椰菜不用焯水太久。3、蔬菜添加可以依据个人喜好加。4、麻辣香锅料已经够味，不用再加盐。怕辣的减少点麻辣香锅料，依据个人口味加点盐即可。
猪耳朵怎么做好吃又简单猪耳朵好吃又简单的做法如下：
主要材料：猪耳朵、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、花椒、盐、糖、水。
主要工具：锅、刀、锅盖、锅铲、盘。
1、猪耳朵收拾干净，切开用火烧干净小毛，切成大块一些，冷水下锅焯水，以此去除腥味。