秕谷的形成，除自身的生物学特性影响外，主要原因如下：(1)水分供给不当谷子的生育中期和后期，有两个需水临界期 。
第一需水临界期缺水，会造成“胎里旱”和“卡脖旱” 。
“胎里旱”除造成穗小粒少外，有的花器分化不完全，将会造成空壳；“卡脖旱”会使一部分穗不能正常抽出叶鞘，因而不能开花授粉，造成空壳 。
第二需水临界期缺水，影响光合作用，灌浆不足，会造成秕粒 。
但是，水分在某一生长期过多也不好，开花遇雨，花粉吸水过多膨胀破裂，不能正常授粉，会造成空壳 。
后期遇涝，根系窒息致死，引起早衰，也会形成大量秕粒 。
(2)养分不足生育中、后期养分不足，会影响各个生育进程的完成，因此造成空壳和秕粒 。
但最主要的是后期脱肥早衰，会造成大量的秕粒 。
(3)光照不足灌浆期的干物质积累有92%是靠后期光合作用合成的，因此光照不足，影响后期光合作用，会造成秕粒 。
(4)温度过低由于播种偏晚或选用品种不当，成熟较晚，气温偏低，影响光合作用和灌浆速度，造成秕粒 。
【什么的秕谷词语 秕谷的形成原因有哪些？】 (5)病虫为害主要是锈病、线虫病、粟灰螟、黏虫等，也会造成秕粒 。
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