四季豆烧腊肉是一道非常受欢迎的家常菜 。这道菜不仅美味可口，而且还营养丰富 。四季豆本身就含有很多的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等 。而烧腊肉则为这道菜增添了更多的味道和营养 。
以下是四季豆烧腊肉的做法：
材料：
四季豆500克，腊肉150克，红椒、青椒各半个，葱姜蒜若干，盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、辣椒油适量 。
步骤：
1. 将四季豆洗净，去掉两边的两头，然后斜切成段；
2. 腊肉切成片，红椒和青椒也切成小块备用；
3. 取一只小碗，加入适量的盐、糖、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀成为调料汁备用；
4. 热锅凉油，在中火下将腊肉煎至微黄色；
5. 加入姜蒜葱爆香；
6. 放入红椒和青椒一起煸炒；
7. 将四季豆放入锅中，翻炒均匀；
8. 加入调料汁，翻炒均匀；
9. 倒入适量的开水，小火慢炖，让四季豆更加入味；
10. 最后放一些鸡精和辣椒油，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 烹饪时间不要太长，以免四季豆失去口感；
【腊肉四季豆干饭的做法 四季豆烧腊肉的做法】2. 腊肉和调料中已有盐分，所以要适量控制盐的用量；
3. 如果是比较咸的腊肉，可以先用开水煮至八成熟，然后再炒 。
四季豆烧腊肉是一道非常美味的家常菜，食材简单，操作简单 。在平凡的日子里，做一份这样的菜，为家人带来温馨和味蕾的满足 。
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