爆浆面包是一种制作工艺特别精良，口感十分酥脆、香甜的面包 。这种面包在烤制的过程中会产生一种“爆破”的效果，因此被称为爆浆面包 。下面来介绍一下如何制作这款美食 。
材料：
高筋面粉，低筋面粉，糖，酵母，黄油，牛奶，盐，鸡蛋 。
制作步骤：
1.制作面团 。将高筋面粉和低筋面粉按1:1的比例混合在一起，然后加入一定量的糖和盐，搅拌均匀 。
2.活化酵母 。将干酵母混合在温牛奶中，搅拌均匀后放置约5分钟，使其进入发酵状态 。
3.混合面团 。将活化的酵母液倒入面粉中，不断揉捏并加入适量的黄油，揉至面团表面呈现光滑且柔软的状态即可 。
4.发酵 。将揉好的面团放置在温暖的地方，让其进行第一次发酵 。发酵的时间根据环境而定，一般需要1-2小时 。
5.制作形状 。将膨胀的面团取出，将其分割成若干份，然后轻轻搓成滑溜的面团，让其在平台上进行二次发酵 。
6.烤制 。将二次发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以210℃的温度烤制约15-20分钟 。
7.取出并冷却 。将烤制好的面团取出放置在网架中冷却 。
制作技巧：
1.面团揉的时候要揉至丝滑柔软，这样才能避免面包表面出现明显的边缘和开裂 。
2.发酵时间和温度很关键，一定要根据实际情况掌握好 。
3.面团制作好之后，一定要进行二次发酵，这样才能让面包的质地更加松软 。
4.在烤制之前，可以切一刀在面包表面，这样面包表面就可以裂开，形成爆破的效果 。
总结：
【爆浆冰面包的做法 爆浆面包做法】爆浆面包作为一种优质的烘焙食品，现已风靡各大商场和超市 。随着人们对高品质生活的追求，这种面包的受欢迎程度逐渐上升 。如果你也想在家里烤制一些自己喜欢的面包，那么不妨试试这个简单的爆浆面包制作方法，也许你会收获不一样的味道和享受 。
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