川味番茄牛肉汤是一道非常受欢迎的川菜汤品 。它不仅味道鲜美，而且非常营养丰富 。今天，我们将向大家介绍如何制作这道美味佳肴 。
配料：
- 牛肉片：200克；
- 番茄：2个；
- 生姜：适量；
- 大葱：适量；
- 食用油：适量；
- 盐：适量；
- 酱油：适量；
- 料酒：适量；
- 辣椒面：适量；
- 川椒粉：适量；
- 茶葱：适量；
- 肉汤：适量 。
步骤：
1. 牛肉切片，用盐、料酒、酱油拌匀并腌制15分钟左右 。
2. 番茄切小块，生姜和大葱切成丁备用 。
3. 热锅冷油，加入葱姜丁炒香 。
4. 加入牛肉煸炒至变色 。
5. 倒入适量的肉汤和拌好的番茄块，继续煮至煲汤的过程中 。
6. 加入适量的盐、酱油、辣椒面、川椒粉调味 。
7. 最后加入茶葱作为点缀即可 。
小贴士：
1. 牛肉煸炒时要翻炒均匀，让肉片均匀腌制到每一个角落 。切记不能油太热，一定要中小火煸炒，否则很容易炒老 。
2. 在煲汤的过程中，可以加入一些大葱和姜片增加汤的香味 。
【番茄牛肉汤的家常做法视频 川味番茄牛肉汤的做法】3. 在调味时，以自己的口感来增减 。酱油和盐可以逐渐加入，川椒粉和辣椒面要看个人口味 。
川味番茄牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜品 。在制作过程中，注重火候掌握和调味的精髓，才能制作出完美的川味番茄牛肉汤 。每次喝到这道汤品，总是让人有种温馨又幸福的感觉 。
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