导读：强灯光下怎么挑新鲜猪肉？以下是小编为大家带来的介绍 。1、看：新鲜猪肉呈淡粉或者淡红 ， 肥肉有光泽 。
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1、看：新鲜猪肉呈淡粉或者淡红 ， 肥肉有光泽 。新鲜猪肉质地紧密富有弹性 ， 用手指按压凹陷后会立即复原 ， 而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色 ， 切面也呈暗灰色或深褐色 ， 表皮脂肪部分有污秽 ， 呈淡绿色 。
【强灯光下怎么挑新鲜猪肉 强灯光下如何选购新鲜猪肉呢】2、摸：新鲜肉类表面微干或湿润 ， 摸起来不会粘手 。而不新鲜肉类在变质过程中产生的微生物代谢物 ， 则会让肉表面发粘 。
3、闻：新鲜肉类气味新鲜 ， 有微微的腥味 ， 而变质肉类会有难以掩盖的血腥味或者腐臭味 。
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