冬瓜蘑菇汤作为一道药膳汤，在汤类菜品中备受欢迎 。其制作简单，口感清淡，具有清热解毒、利水消肿的功效 。下面就为您介绍一下冬瓜蘑菇汤的做法 。
所需材料：
1. 冬瓜200克
2. 鲜蘑菇100克
3. 瘦肉150克
4. 生姜2片
5. 料酒1汤勺
6. 盐适量
7. 鸡精适量
制作过程：
1. 冬瓜去皮、去瓤，切成大块；鲜蘑菇洗净切成小块；瘦肉洗净，用清水焯水后撇去浮沫，备用 。
2. 炒锅内烧些油，加入姜片煸炒出香味，加入瘦肉下锅煸炒片刻 。
3. 倒入料酒和清水，放入冬瓜块一同煮沸 。
4. 煮开后撇去浮沫，放入鲜蘑菇，中火煮10分钟 。
5. 加入适量盐和鸡精，再小火煮十分钟，至冬瓜肉烂汤浓即可 。
冬瓜蘑菇汤的制作需要注意：
1. 切好的冬瓜最好在5分钟内下锅煮，以免氧化过度烂掉 。
2. 蘑菇、瘦肉等食材煮前先焯水，以去除余毒及血沫 。
3. 烧开后必须先将浮沫去掉，以保证汤品的清爽 。
4. 汤品中加盐和调味品时，应尝试味道再决定是否增加或减少量，切忌过量 。
冬瓜蘑菇汤制作时，食材的搭配可因人而异，例如可加入黄豆、火腿等食材，点缀汤品口感的同时更提高汤品的营养价值 。建议多尝试不同的搭配方法，制作出适合自己口味的美味汤品 。
【冬瓜蘑菇汤的做法窍门 冬瓜蘑菇汤的做法】总之，制作冬瓜蘑菇汤简单易行，汤品口感清新爽口，关键是具有清热解毒、利水消肿的功效，适合需要清热通淋的人群食用 。为了健康饮食，我们可以多吃一些这样的药膳汤品，从而改善身体的健康状况 。
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