家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它家常，简单，营养丰富 。在家中，我们可以亲自下厨，根据自己的口味做出各种好吃的家常菜，其中最受欢迎的就是家常肴肉，下面是一篇关于家常肴肉的做法的文章 。
【冻肴肉的家常做法 家常肴肉的做法】首先，我们需要准备好一些材料，包括500克肥瘦相间的猪肉，1个洋葱，3个大蒜，2个红辣椒，生姜，辣椒酱，豆瓣酱，生抽，盐，糖，料酒和醋 。然后，我们就可以开始下厨了 。
1. 切肉
首先，将猪肉切成小块，然后把肉块放入大碗中加入生抽，料酒和盐搅拌均匀 。将腌制好的猪肉放入冰箱，腌制20分钟 。
2. 切蔬菜
洋葱和蒜头切成薄片 。红辣椒和生姜剁碎，备用 。
3. 炒肉
将炒锅放在火上，加入适量的油，热油后放入腌制好的猪肉，用大火煸炒2分钟，直到肉变色 。
4. 加蔬菜
将切好的蔬菜放入锅中，用中火翻炒5分钟，直到蔬菜变软 。然后加入豆瓣酱，辣椒酱，盐，糖，生抽，料酒和少量的醋，再翻炒2分钟 。
5. 炒匀
搅拌均匀后，继续翻炒2分钟，直到肉和蔬菜完全炒匀，并且肉变得酥脆 。
6. 装盘
最后，将炒好的肴肉倒入盘子里，可以给它撒上一些蒜粉和香菜 。
这样一道美味可口的家常菜就制作完成了 。香辣爽口，营养丰富，是一道值得一试的家常肴肉 。不仅简单易学，而且适合各种口味，可以与米饭，面条或者馒头搭配食用 。
总之，家常菜制作简单，食材易于获取，能够满足我们吃饱吃好的需求，这也是家常肴肉的魅力所在 。欢迎大家在家中尝试制作这道美食，用它来取悦家人和自己的味蕾，享受喜悦并且满足 。
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