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黑米功效

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黑米是一种营养丰富、美味可口的谷物，也是中国传统食品之一 。它是一种深色的小米，因为它的外观呈黑色而得名 。与其他谷物相比，黑米是一种相对较少人食用的作物，但它的健康功效却是相当惊人的 。本文将介绍黑米的内在营养价值，以及它对人体健康的益处 。
一、黑米的内在营养价值
【黑米功效】
黑米是一种优质的谷物，富含优质的蛋白质、多种矿物质和维生素 。以下是黑米的主要营养成分 。
1. 碳水化合物
黑米主要由碳水化合物组成，每百克黑米中含有70克左右的碳水化合物，而它的热量也非常高 。这使它成为提供能量的一种优质食品 。
2. 蛋白质
黑米也是一种优质的蛋白质来源，每百克含有约九克蛋白质 。这些蛋白质是人体所需的九种必需氨基酸的重要来源之一 。
3. 膳食纤维
黑米是富含膳食纤维的食品，每百克黑米含有四克左右的膳食纤维 。它们帮助维持消化系统健康，预防便秘 。
4. 矿物质
黑米富含多种矿物质，尤其是铁、锌、锰和镁 。这些矿物质对人体健康有重要的影响，如促进呼吸、维护免疫系统、促进骨骼健康和维持正常的心血管功能 。
5. 维生素
黑米中也含有多种维生素，如维生素B1、维生素B3、维生素E和维生素K 。这些维生素对人体健康有极为重要的作用，如促进身体正常的代谢、增强免疫力和防止动脉硬化等 。
二、黑米的健康功效
1. 降低胆固醇
黑米含有大量的纤维和抗氧化剂，可以帮助降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病 。
2. 促进消化
黑米富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘和其他消化问题 。
3. 提高免疫力
黑米富含多种维生素和矿物质，可以帮助提高免疫力，使身体更强壮 。
4. 缓解压力和焦虑
黑米中含有三种重要的氨基酸：色氨酸、精氨酸和赖氨酸 。这些氨基酸可以促进脑内神经递质的合成，缓解压力和焦虑 。
5. 防止贫血
黑米富含铁和维生素B12，这两种营养素对红细胞的形成和血红蛋白的合成都有重要影响 。因此，食用黑米可以帮助预防贫血 。
6. 改善肝功能
黑米中的多种营养素，如苦参苷、麦芽糊精和棕榈酸等，都可以促进肝功能的恢复和改善 。
7. 保护视力和皮肤
黑米中含有的维生素B2和维生素E可以帮助预防眼部疾病和皮肤老化 。
总的来说，黑米是一种非常好的营养食品，它提供了多种健康功效，对人体健康非常有益 。它不仅美味可口，还可以轻松地加入我们的日常饮食中 。

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