1、主料:萝卜100克 。
2、辅料:猪油40克,白面粉15克,虾米、香菜、姜末、胡椒粉、味精、精盐、料酒各少许 。
3、将萝卜去皮切成细丝,过开水略氽捞出备用;虾米开水泡软;香菜洗净切碎 。
【萝卜丝汤的做法】4、瓢上火加入猪油,烧至五成热时,投入面粉略炒,随后加高汤300克,再加萝卜丝、虾米、姜末投入锅内,再加入胡椒粉、精盐、味精、料酒,烧开后撒入香菜末,倒入小碗中即成 。
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