橘饼是一款以新鲜橙子为原材料的糕点 。它口感酥脆、香甜可口 ， 是一款非常受欢迎的小吃 。下面 ， 就让我们一起学习如何做出美味的橘饼吧 。
材料：
1. 面粉200克；
【橘饼的做法大全 橘饼的做法】2. 细砂糖80克；
3. 奶油100克；
4. 鸡蛋一只；
5. 鲜橙汁50毫升；
6. 柠檬皮屑适量 。
制作过程：
1. 将奶油切成小块 ， 加入到碗中 ， 再加入细砂糖 ， 用打蛋器搅拌均匀 。
2. 将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 。
3. 将面粉分两次放入碗中 ， 不断搅拌至面粉完全吸收液体 。
4. 加入橙汁和柠檬皮屑 ， 再次搅拌均匀 。
5. 把面团揉成稍微硬一点的团子 ， 裹上保鲜膜放冰箱里 ， 冷藏半个小时 。
6. 取出冷藏的面团 ， 擀成薄片 。
7. 用模具将面片切出心形的形状 。
8. 将切好的心形面饼放入烤盘里 ， 用叉子在上面划几刀 。
9. 放入预热好的烤箱内 ， 上下火180度 ， 烤熟 。
10. 取出烤好的橘饼 ， 让它们冷却几分钟 ， 即可享用 。
注意事项：
1. 切面片时要注意不要切太薄 ， 否则会烤出来过脆 。
2. 揉完面团后需要冷藏半个小时 ， 这样做可以让面团更加易于揉捏 ， 橘饼也会变得更加酥脆 。
3. 烤箱最好预热好再烘培 ， 这样烤出来的橘饼会更加入味 。
总结：
橘饼做法简单 ， 材料易得 。只需耐心搅拌、揉捏、烤制即可 。如果大家想做出酥脆可口的橘饼 ， 那么就按照上述步骤去操作吧 。最后 ， 提醒大家注意火候掌握 ， 不要放过烤制的时间 。希望大家都能做出一个美味可口的橘饼！
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