尖椒巴骨肉是一道以猪肉和尖椒为主要材料的特色家常菜 。它的制作方法简单易学，口感香辣可口，是广大美食爱好者喜爱的美食之一 。下面，就让我来详细介绍一下尖椒巴骨肉的做法吧 。
【尖椒巴骨肉的做法 尖椒巴骨肉做法】首先，需要准备一些材料 。具体包括：
1. 猪肉排骨500克左右
2. 尖椒5个
3. 姜、蒜各适量
4. 料酒
5. 豆瓣酱适量
6. 盐、食用油、味精适量
准备好以上材料后，就可以开始制作尖椒巴骨肉了 。
制作方法如下：
1. 把猪肉排骨洗净，切成小块备用 。将姜、蒜切成细末备用 。
2. 将切好的猪肉块放入锅中，倒入适量的清水，加入2汤匙的料酒煮至肉变色 。取出备用 。
3. 将尖椒洗净，去籽切成小块 。热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒至香味出来，加入尖椒炒熟 。
4. 将煮好的猪肉块加入尖椒中，大火翻炒1分钟 。加入适量的清水，烧开后加盐少许，盖上盖子，小火慢慢焖煮15分钟 。
5. 肉汤收干后，加味精，加入适量的食用油，翻炒均匀即可 。
尖椒巴骨肉煮好后，可以淋上一些葱花，香气更加诱人 。上桌时可以搭配米饭或者面食一起享受，别有一番风味 。
尖椒巴骨肉的制作过程不仅简单，而且热量低，不会导致肥胖问题 。而且尖椒富含维生素C和热量，具有解暑解毒，开胃利尿的功效，可以刺激食欲 。因此，它也是夏季常见的一道家常小菜，深受广大食客喜爱 。
总之，尖椒巴骨肉是一道制作简单，口感鲜美的特色家常菜肴 。它的做法简单易学，热量低，是一道健康、美味的菜肴 。相信大家尝试一下后都会爱上这道菜的 。
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