家常烧茄子是中国家中常见的一道菜，它不仅美味，而且烹饪方式简单，非常适合在家里制作 。今天，我将向大家介绍制作家常烧茄子的简单做法，并提供一个详细的视频教程 。
材料：
- 茄子（3-4个）
- 葱姜蒜（适量）
- 辣椒（适量）
- 酱油（2汤匙）
- 料酒（1汤匙）
- 盐（适量）
- 白糖（1汤匙）
【软烧茄子的家常做法视频 家常烧茄子的做法视频】- 醋（半汤匙）
- 芝麻油（1汤匙）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将茄子洗净，并截去两端 。然后将它们切成小块，放入淡盐水中浸泡15分钟左右，以去除过多的水分 。
2. 热锅凉油，加入茄子小块煸炒至8成熟后将茄子捞出，沥干备用 。
3. 把切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中煸香 。
4. 将酱油、料酒、盐、白糖、醋倒入锅中，搅拌均匀 。
5. 将之前煸炒好的茄子倒入锅中，用中小火煮5分钟左右，直至汁液收干，茄子烧得软糯 。
6. 关火前，在锅中淋上一汤匙芝麻油，再搅拌均匀即可起锅 。
家常烧茄子的制作方法非常简单，不需要特别复杂的烹饪技巧也可以轻松地做出美味的茄子菜肴 。但是，正确的烹饪步骤和材料却是制作美食的关键 。下面这个视频教程跟随着步骤，生动形象告诉大家如何制作一道正宗的家常烧茄子 。跟随视频一起来制作吧！
总之，家常烧茄子是一道美味又健康的菜肴，适合在家中制作 。如果您还没有尝试过，不妨按照上述的烹饪方法来试试，相信您也一定会做出美味可口的家常烧茄子！
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