2、然后倒掉多余的油，加姜片陈皮继续炒 。
3、闻到香味后加进笋干继续炒一下，然后加进黄豆酱、冰糖和适量的水焖至水收即可 。
关键词
笋干焖鸭肉怎么做好吃视频食材：鸭肉500克、笋干适量、姜片、蒜苗1根、酱油适量、耗油适量、生粉适量、花生油适量 。
步骤：
笋干用热水泡一个晚上，泡好后清洗，清洗的时候要尽量把笋干沥干水 。蒜苗切段，姜切片，鸭肉洗净沥 。热锅，放花生油爆炒一下姜片，去腥 。放入鸭肉，变色后放入酱油和耗油焖一下鸭肉 。注意不要放太多油，因为鸭肉本身就很油腻，可以适当加点水 。大概十五分钟左右把蒜苗放进锅 。鸭肉焖好后放一边，锅里要留点汁，放进泡好的笋干，盖上盖焖五分钟 。然后把煮好的鸭肉放进去，倒上生粉，酱油，耗油加水，焖七八分钟 。最后翻炒几下即可 。
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