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嫩南瓜丝的做法家常炒菜 嫩南瓜的做法大全家常炒菜

经验分享小常识

嫩南瓜是一种可口的蔬菜，在家常炒菜中常常被使用 。它含有丰富的营养物质，如维生素A、叶酸、钾和铁 。南瓜除了可做汤、糕点和甜点外，也是一道美味的炒菜 。下面，我将介绍几道家常嫩南瓜的做法 。
【嫩南瓜丝的做法家常炒菜 嫩南瓜的做法大全家常炒菜】1. 嫩南瓜炒肉片
食材：嫩南瓜、瘦肉片、洋葱丝、蒜末、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油
做法：
1. 瘦肉片加一茶匙盐、一大匙淀粉、少许胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟；
2. 嫩南瓜去皮，切成小块；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸香，加入肉片煸炒至变色；
4. 倒入南瓜块翻炒，加入盐、酱油、糖和一杯水，盖上盖子焖煮5分钟；
5. 露开盖子，翻炒几下，将汤汁收干，出锅装盘 。
2. 嫩南瓜炒蛋饼
食材：嫩南瓜、鸡蛋、面粉、盐、油
做法：
1. 将南瓜去皮，切成小块，将面粉、盐和水调成面糊备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅冷油，倒入南瓜块煸炒至软烂；
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，煎成饼状；
5. 将糊糊放在饼状蛋上，将蛋翻转，煎熟即可 。
3. 嫩南瓜炒豆角
食材：嫩南瓜、豆角、蒜末、生姜末、盐、酱油、食用油、鸡精
做法：
1. 嫩南瓜去皮，切成小块，豆角洗净斜切；
2. 热锅冷油，加入蒜末、姜末煸香；
3. 加入豆角煸炒，加少量水焖煮5分钟；
4. 加入嫩南瓜块，继续煸炒，加盐和酱油翻炒；
5. 最后出锅前加鸡精提味即可 。
4. 嫩南瓜炒肉丝
食材：嫩南瓜、瘦肉丝、胡萝卜丝、洋葱丝、盐、十三香、生抽、姜末、油
做法：
1. 嫩南瓜去皮，切成小块，瘦肉丝加少许盐、十三香拌匀；
2. 鸡蛋打散备用，锅内油热，放入瘦肉丝煎至变色；
3. 加入胡萝卜丝、洋葱丝、姜末煸炒；
4. 炒出香味后加入嫩南瓜块煮至软烂；
5. 最后加盐、生抽增加鲜味，出锅前可加少许糖提鲜 。
在家炒菜，难免会遇到一些挑战，但只要掌握正确的做法，就可以制作出美味可口的菜肴 。以上是几种以嫩南瓜为主要食材的常用做法，可以让您在平凡的家常菜中增添一份色香味俱全的美食享受 。

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