原料有:萝卜、蔓菁、芋头、冰糖 。
做法如下:
1、将萝卜、蔓菁、芋头切成块;
2、混合后放入缸中,用食盐、白糖腌制得到;
【冰糖红腌菜做法】3、将腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头拿出晾晒,然后放入锅中,用腌制后的酸盐汤,将其煮熟;
4、然后切成细丝,或将碎菜用笼蒸熟,攥成圆团,将其晒干,放在坛内密封储存即可 。
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