江米面饼原本是一道具有浓郁地域特色的传统美食，而随着时代的变迁和生活的不断改善，如今已经成为了人们餐桌上比较常见的一道佳品 。它口感酥脆、味道香甜，是一款非常适合全家人分享的美食，下面就让我们来看一看江米面饼的具体做法吧 。
1.准备材料：
50克江米粉、150克高筋面粉、40克白糖、适量盐、适量牛奶 。
2.制作过程：
(1)首先将江米粉和高筋面粉混合在一起，并筛入一个大碗中；
(2)往碗中倒入适量的白糖和盐，用手将所有的材料混合均匀，再倒入适量的牛奶，揉成一个光滑的面团；
(3)将面团醒发约20分钟，然后将其分成若干个小块，每个小块擀成直径10厘米左右的圆形面饼；
(4)用叉子在面饼上轻轻地切上几个小口，使其在烤制的过程中不会起泡；
(5)在烤箱中预热190度左右，将面饼摆放在烤网上；
【江米面饼怎么和面 江米面饼的做法】(6)将面饼放入烤箱中，烤20分钟左右，转烤盘方向，再烤10分钟左右，至到面饼变色成金黄色即可 。
3.小贴士：
(1)由于每个烤箱的温度和烤制时间都有所不同，因此在制作过程中要多观察，以便掌握好烤制时间和温度；
(2)在把所有材料混合均匀时尽量不要加太多的牛奶，以防粘稠而难于搓面团，也可以适当地增加白糖的分量，使其口感更甜度更适中 。
江米面饼是家庭宴席、聚会等场合的不错选择，而且其做法也并不复杂，各位读者朋友们不妨在有时间的时候也可以亲手制作一份，品尝其美味的味道，感受其浓郁的地域特色 。
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